Rapport transition - Lutte contre la faim (ODD2)
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Le deuxième objectif de développement durable vise à éradiquer la faim et la malnutrition en garantissant l’accès à une alimentation sûre, nutritive et suffisante pour tous. Il appelle à la mise en place de systèmes de production alimentaire et de pratiques agricoles durables et résilientes.
Contexte
L’UCLouvain dispose à la fois d’une très large palette de compétences mobilisables, d’une force estudiantine conscientisée, d’outils concrets permettant de tester diverses trajectoires d’alimentation, d’une position unique en Communauté Wallonie-Bruxelles et d’un réseau de partenaires, locaux et internationaux.
L’UCLouvain inclu dès lors la dimension alimentaire parmi ses priorités d’action pour une transition vers un monde juste, désirable et respectueux des générations futures.
Outre ses nombreuses activités d’enseignement et de recherche qui touchent aux enjeux de l’alimentation, l’UCLouvain est également directement impliquée dans la chaîne alimentaire via ses restaurants universitaires et les fermes universitaires.
Recherche
Projet CERES - Agricultures en transition
L’appel à projets "CERES - Agricultures en transition" du Fonds Baillet Latour, vise à soutenir les agriculteur·trice·s wallon·ne·s dans le développement de trajectoires innovantes. Il s’adresse aux agricultrices et agriculteurs wallons dont l’exploitation, de taille familiale, dispose d’un numéro d’exploitation depuis au moins quatre ans. La ferme sélectionnée obtient un soutien de 100.000€ étalé sur quatre ans pour l’acquisition des moyens nécessaires à la réalisation du projet, à son suivi scientifique par les Fermes Universitaires de Louvain ainsi qu’à la diffusion des innovations vers le secteur. Par son caractère innovant, reproductible et son potentiel d’impact systémique, le projet retenu amplifiera la transition vers une gestion durable de l’environnement rural.
Toutes les infos de l'édition 2025
La plateforme technologique des fermes universitaires de Louvain
Les Fermes Universitaires de Louvain constituent la plateforme technologique de l’UCLouvain dédiée aux grandes cultures, à l’élevage et au maraîchage. Sur plus de 100 hectares répartis sur 2 sites proches de Louvain-la-Neuve, les enjeux agricoles, environnementaux et alimentaires actuels y sont étudiés à la loupe.
Les savoirs, savoir-faire et la diversité des partenaires des Fermes (asbl, entreprises, chercheurs universitaires…) contribuent à en faire un endroit idéal pour étudier l’agriculture et ses interactions avec la société et l’environnement. Les mémoires et thèses variés qui s’y sont déroulés illustrent cette multidisciplinarité.
Les Fermes sont également une interface privilégiée avec la société. Elles sont le théâtre de rencontres entre les acteurs du monde agricole et ont pour objectif de mettre en réseau des initiatives, de partager des expériences et d'identifier de pistes de travail communes.
Centre d’Investigation Clinique en Nutrition (CICN)
Le Centre d’Investigation Clinique en Nutrition est une plateforme de l’UCLouvain regroupant des experts scientifiques dans les domaines du comportement alimentaire, du métabolisme, de la physiologie de l’exercice, du marketing. Cette centralisation des compétences permet de proposer une approche pluridisciplinaire des études réalisées chez l’homme en Nutrition.
Le CICN réalise des études cliniques afin d’étudier les effets de comportements, de compléments alimentaires, de nouveaux produits alimentaires et/ou de tout type d’alimentation particulière sur la santé, sur les paramètres biologiques ou sur la perception/réceptivité des sujets.
Sur nos campus
Les restaurants universitaires
Aux restos U, tout est 100 % cuisiné sur place, avec un maximum de produits frais, de saison et locaux, en privilégiant le zéro déchet, les produits fair trade et bio quand c’est possible et avec une attention particulière à diminuer au maximum l’empreinte carbone.
Cette durabilité, qui s’inscrit dans le plan transition de l’UCLouvain, intègre toutes les composantes des restos U :
- Cuisines durables - les nouvelles cuisines centralisées sont basse-énergie. Soit 1 000 m² et un investissement de 4,7 millions d’€, afin de privilégier le zéro déchet et la récupération d’énergies
- L’objectif ? Améliorer la productivité de 30 à 40 % (grâce à un circuit de préparation des plats plus court) ; réaliser des économies d’énergies (grâce à du matériel high-tech et intelligent et un agencement des pièces réduisant les pertes d’énergie).
- Tout est cuisiné de manière centralisée, à Louvain-la-Neuve, avant d’être dispatché sur les différents sites de l’UCLouvain
- Les stocks sont minimes, grâce aux prévisions. L’avantage ? Privilégier les produits ultras frais.
- Le plus ? Il s’agit du 1er établissement de restauration en FWB bénéficiant de distributeurs intégrés pour les produits de nettoyage (zéro déchet), grâce à un partenariat avec la société néolouvaniste Realco. L’avantage ? Réduire la consommation d’eau et de produits, pour une gestion plus écologique du nettoyage
- Zéro déchet : tout est informatisé (commandes, préparation des ingrédients, quantités), de sorte d’éviter le gaspillage de nourriture (rien ne se jette, tout se transforme)
- Alimentation saine : tout aux Restos U est fait maison (3000 recettes) avec des aliments frais, de saison et locaux.
- Les restos U privilégient la cuisson à la vapeur et/ou basse température. Les mélanges d’ingrédients se font à la minute pour privilégier la fraicheur des plats.
- Le plat du jour est centré sur l’étudiant·e, afin de délivrer les apports nutritifs indispensables au développement du jeune adulte (en période de blocus, les restos U adaptent leurs menus pour un tonus optimal)
- Large offre de plats végétariens et vegans, choix de légumes froids, chauds
- La volonté de l’UCLouvain est aussi d’éduquer au goût, via de nouveaux produits (gâteaux de polenta, trio de purée aux différents légumes, quinoa)
- Finalité sociale : l’UCLouvain veut offrir aux étudiant·es une alimentation saine et accessible :
- Le plat du jour est proposé à 4 € pour les étudiant·es UCLouvain. Un tarif imbattable pour une restauration de qualité
Toutes les infos durabilité ici et tous sur les restos ici
Les aides alimentaires
Manger à sa faim ne devrait jamais être un luxe
Chaque situation est unique. C’est pourquoi les aides sont proposées après un entretien avec un·e assistant·e social·e de notre équipe. Ensemble, nous trouvons des solutions adaptées.
Voici ce que nous pouvons mettre en place :
Les aides financières ponctuelles
Des aides financières peuvent également être envisagées pour faire face à une situation temporairement difficile. N’hésitez pas à en parler avec nous.
Les épiceries solidaires
Des épiceries solidaires permettent d’accéder à des produits de première nécessité (hygiène, entretien, paniers de fruits et légumes frais, produits de puériculture, etc.) à prix réduits.
- À Louvain-la-Neuve : l’accès à l’épicerie Les Vents du Sud » est possible après accord avec l’équipe sociale
- À Bruxelles :
- Bruxelles Woluwe :
- L’accès à l’épicerie « Free Alma » est libre pour toute la communauté étudiante du site Alma, sur base déclarative.
- Saint-Louis Bruxelles :
- L’épicerie solidaire est accessible à toute la communauté étudiante de l’enseignement supérieur à Bruxelles. Le panier est gratuit pour les étudiantes et étudiants de Saint-Louis Bruxelles qui bénéficient de droits d'inscription réduits.
- Bruxelles Woluwe :
Société
Le projet de gestion durable de la biosphère du Delta Mono
Dans ce projet, Louvain Cooperation vise à améliorer les revenus des producteurs et productrices de manioc tout en préservant l’environnement et en soutenant les communautés locales. En favorisant une filière agricole respectueuse de la nature, Louvain Cooperation met en place des actions concrètes pour accompagner cette transition. Parmi celles-ci, des formations en agroécologie permettent l’adoption de pratiques agricoles durables, tandis que la création de groupes d’entraide et de communautés d’apprentissage offre un espace pour le partage de connaissances et d’expériences. Louvain Cooperation soutient également l'innovation agricole par la mise en place de champs écoles paysans, permettant de tester et diffuser de nouvelles pratiques. Pour renforcer la productivité, le projet facilite l’accès à des semences améliorées, des biofertilisants et des biopesticides.
L’impact de ce projet se traduit par une amélioration des revenus des producteurs, une transition réussie vers une agroécologie durable, et le développement de marchés locaux inclusifs et durables.