« Le grog est dans notre sang* », de la terre à l’alcool de cannes

Justine Masseaux

soutiendra publiquement sa dissertation

« Le grog est dans notre sang* », de la terre à l’alcool de cannes : 

Ribeira da Cruz, Cap-Vert
*Grog tá né nos sáng

pour l'obtention du grade de Doctorat en sciences politiques et sociales
 

le 27 mars 2026

à 17h

au LECL 60

Résumé

Le grog est au Cap-Vert un alcool de cannes fabriqué de façon artisanale par de nombreuses familles. Bien que la monoculture de cannes Saccharum officinarum L. appauvrisse les sols et que la consommation de grog soit ciblée par les campagnes de prévention aux assuétudes, la population maintient une relation étroite avec le végétal et son alcool. Cette thèse identifie les dimensions culturelles, techniques, sociales, économiques et politiques gravitant autour de l’alcool de cannes afin de comprendre son ancrage dans la société. L’intention est d’identifier en quoi l’attachement au grog constitue une affirmation capverdienne de l’identité créole.
Cette recherche anthropologique a été menée entre 2021 et 2025 à Ribeira da Cruz (Santo Antão) par l’observation participante des activités domestiques, agricoles et récréatives de sa communauté. Depuis près de trois cents ans, un tour d'eau de source hérité des premiers occupants organise strictement la vie de la localité. Au fil des générations, l'accès aux ressources hydriques et à la terre s'est morcelé et les agriculteurs exploitent désormais des parcelles dérisoires avec peu d'eau à disposition. En sus de l’amenuisement des ressources, l’activité agricole de Santo Antão est fragilisée par un important exode rural mais aussi par un embargo sur la circulation des fruits et légumes par suite de la prolifération du nuisible horticole Bandeirenica caboverda P., une espèce de mille-pattes. Face à ces contraintes, la canne et le grog s’érigent en alliés de la paysannerie.
Première thèse sur le grog capverdien, cette contribution inédite articule le pragmatisme des agriculteurs aux représentations symboliques du grog et de la canne afin de caractériser la valeur identitaire attribuée au grog.

Membres du jury    

Prof. Anne-Marie Vuillemenot (UCLouvain), promotrice
Prof. Pierre-Joseph Laurent (UCLouvain), co-promoteur et secrétaire du jury
Prof. Julie Hermesse (UCLouvain), présidente du jury
Prof. Isabelle Bianquis (Université de Tours)
Prof. Cláudio Alves Furtado (Universidade de Cabo Verde)
Prof. Andréa de Souza Lobo (Universidade de Brasília, Brésil)
Prof. Guy Massart (Université de Liège)